Montefalco Sagrantino – Antonelli San Marco

Name: Montefalco Sagrantino - Antonelli San Marco
SKU: UM ANT04
Price: 31.00 EUR
Availability: InStock

€ 31,00

SMAAKPROFIEL

Intens robijnrode kleur. Rijke en krachtige neus, etherisch en complex. Typisch gekenmerkt door tonen van fruit en kruiden, waarbij citrusvruchten, kersen, bessen, munt en oregano opvallen. In de mond is het een zeer gestructureerde wijn, met stevige en persistente tannines. Een wijn die het best tot zijn recht komt als hij lang rijpt in de fles.

DRUIVENSOORT

Sagrantino

REGIO

Umbria

LEKKER BIJ

Hij past bij grillades en gebraad, gestoofd rood vlees, wild en harde belegen kazen.

Op voorraad

SKU: UM ANT04 Categorieën: Rode wijn, Umbria Tag: Rode wijn

Wijnbeschrijving

Domein
Gelegen op heuvels tussen 300 en 400 m boven de zeespiegel, zuidelijke en zuidwestelijke georiënteerd.

Bodem
De bodems, kleiachtig en rijk aan kalksteen, hebben verschillende geologische oorsprongen: sommige diep, andere rijk aan skelet, waardoor de wijnen intense en gevarieerde nuances krijgen; sobere heuvels, omgeven door bossen, met een ideaal microklimaat voor de wijnstokken.

Oogst
Handmatig de tweede week van oktober.

Vinificatie
Vinificatie vindt plaats door het vullen van de kuipen door middel van zwaartekracht, gisting op de schillen gedurende 25-40 dagen bij een temperatuur van 25-28°C. Spontane klaring zonder filtratie. De rijping vindt plaats in voornamelijk grote eiken vaten gedurende ten minste 18 maanden. Rijping in cementkuipen voor het bottelen.