La Loggia del Cavaliere Taurasi Riserva – Tenuta Cavalier Pepe

Name: La Loggia del Cavaliere Taurasi Riserva - Tenuta Cavalier Pepe
SKU: CA CAV09-1
Price: 45.00 EUR
Availability: InStock

€ 45,00

SMAAKPROFIEL

Robijnrode kleur met granaatreflecties. Aroma’s van rood fruit en rijp bessenfruit waaronder kersen en bosbes, aangevuld met een kruidige noot van koffie en chocolade. Is diep en complex in de mond, met grote verfijning en elegantie, intens en volhardend met een lange afdronk.

DRUIVENSOORT

100% Aglianico

REGIO

Campania

LEKKER BIJ

Uitstekend met geroosterde vleesgerechten, wild, rijpingskazen, worstjes, gestoofde en gevulde pasta en uitgebreide etnische gerechten.

Op voorraad

SKU: CA CAV09-1 Categorieën: Campania, Rode wijn Tag: Rode wijn

Wijnbeschrijving

Domein
Wijngaard situeert zich op een heuvel in Carazita, Pesano en Brussineta, enkele van de beroemdste sites van het TAURASI DOCG-teeltgebied in de gemeenten Luogosano en Sant’Angelo all’Esca. Op een hoogte van 450 meter boven zeeniveau.

Bodem
Kalkhoudende klei met duidelijke vulkanische ontsluitingen.

Oogst
Eerste week van november.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt, vervoerd naar de kelder en zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden ontsteeld. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in kleine roestvrijstalen tanks en maceratie op de schil duurt ongeveer een maand met handmatig overpompen en opslaan. De wijn wordt 24 maanden gerijpt in Franse eiken barriques en grote vaten, nog eens 24 maanden in cementtanks en uiteindelijk nog minstens 18 maanden in de fles voordat ze wordt vrijgegeven.

Specificaties

Druiven	Aglianico
Flesinhoud	0,75 L
Jaar	2014
Regio	Campania
Serveertemperatuur	Open en decanteer de fles een uur voor het serveren., Serveren bij 16-18 °C
Wijnhuis	Tenuta Cavalier Pepe
Wijnsoort	Rode Wijn