Domein
De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 300-350 m boven de zeespiegel, met blootstelling west/zuid-west.
Bodem
Dolomietterrein (“witte aarde”)
Oogst
Handmatig de eerste 10 dagen van september.
Vinificatie
De druiven worden zachtjes in hun geheel geperst, met minimaal contact met zuurstof. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks, met temperatuurregeling door middel van water. Daarna rijpt de wijn 6 maanden in contact met de gisten in roestvrij stalen tanks, nadien nog minstens zes maanden in fles voordat hij wordt vrijgegeven.