Domein
Wijngaarden die volgens het pergola- en leiboomsysteem zijn aangelegd op de heuvels van Isera tussen 350 en 600 meter boven de zeespiegel.
Bodem
Samengesteld uit gletsjerafzettingen van verschillende oorsprong. Voornamelijk carbonaat met plaatselijk basalt. De bodem is over het algemeen diep, met een leemachtig-zandige textuur, kalkhoudend en met een los skelet. Voornamelijk bestaande uit overwegend kalkhoudende kiezel en zand.
Oogst
Handmatige druivenoogst in de eerste helft van september.
Vinificatie
Witte vinificatie met zachte persing van de druiven gevolgd door gisting in staal en vaten. Gedeeltelijke malolactische gisting. Na een rijping van ten minste zes maanden op de droesem in de kelder vindt de hergisting in de fles plaats. Dit wordt gevolgd door een lange rijping (minstens 50 maanden) op de droesem in de fles. Het bijvullen gebeurt met maximaal respect voor het karakter en de expressie van deze cuvèe met ongeveer 3,5 g/l restsuiker.